Där stranden är brant är bubblorna äkta.
I hjärtat av Prosecco Superiore, mellan Santo Stefano di Valdobbiadene och Col San Martino, odlar familjen Adami Merotto Glera på sluttningar som för åtta sekler sedan tillhörde dominikanermunkarna i Treviso. Från dessa branta stränder — ett UNESCO-världsarv — föds mousserande viner av sällsynt finess, utvalda av ARS WINE för vår samling av bubblor.
Gualfredino från Col San Martino skänker sina bästa marker till dominikanermunkarna i Treviso, avsedda för produktion av fina viner. Från denna sluttning — riva — kommer åtta sekler senare namnet på vingården.
Familjen Adami startar sin vinodling i området Follo i Santo Stefano di Valdobbiadene, en av de mest lämpade zonerna i hela appellationen.
Cesare Adami och Marisa Merotto grundar företaget och återställer de historiska vingårdarna i Col San Martino till deras forna glans.
En noggrann konserverande restaurering återlämnar den historiska gården till familjen Adami Merotto, idag hjärtat av gästfriheten bland Rive.
Från noll dosering i Extra Brut till mjukheten i Extra Dry: fem tolkningar av Glera.
Kärnan i produktionen: torr, vertikal, med den citrus- och mineralrika profilen från Rive. Bubblorna för den som söker precision.
Nästan ingen dosering, för att låta bara Glera och jorden tala. Torr, smakrik, gastronomisk: Valdobbiadene för puristerna.
Ren Glera från Trevigos slättland: mjuk, blommig, omedelbar. Den italienska aperitifen i sin mest äkta form.
Den mest omslutande versionen av Superiore: mogen vit frukt, akaciahonung, krämigt perlage. Elegans utan kanter.
Ljusrosa millesimé, där Pinot Nero ger små röda frukter till Gleras friskhet. Perfekt som aperitif vid solnedgången.
Priser inklusive moms, uppdaterade för din marknad. Försäkrad frakt med stöttålig förpackning.
Namnet kommer från ett kloster glömt av tiden och en brant sluttning där druvorna till den äkta Prosecco utvecklar sin doft.
