“Vini di luce” är inte bara naturligt vin, utan en ny, om än gammal, odlingsmetod som tillsammans med de mest rigorösa naturliga-biodynamiska åtgärderna gör det möjligt för oss att framställa naturliga, livskraftiga viner, rika på energi och mycket biotillgängliga genom en mer naturlig och hälsosam jordbruk.
VAD ÄR VINI DI LUCE
“Vini di Luce” är en vägledd process skapad av Alessandro Filippi, som delas upp mellan markdelen, ljus- och koljordbruket, som idag även används för andra grödor, och delen i källaren, Vini di Luce-metoden. En metod för att återställa rätt kolnivåer i jorden, få naturligt friska växter utan behov av bekämpningsmedel och återföra all smak och energi från området till frukterna.
VINI DI LUCE
IL METODO VINI DI LUCE
Integrationen av Vini di Luce-metoden med elektroodlingstekniker främjar en större produktion, högre kvalitet och en större motståndskraft hos växter mot skadedjur och sjukdomar.
Användning av lämpliga elektromagnetiska fält hjälper till att skapa fenomen av uppåtstigande vatten från marken, vilket ökar tillgängligheten för växten, främjar biokemiska utbyten i jorden och bildandet av ett bördigt substrat.
Hela livet utvecklas tack vare elektromagnetiska fält och kvaliteten på dessa är avgörande för att fastställa hälsa eller dålig utveckling hos en växt. Att använda dem ansvarsfullt är grundläggande för att främja skapandet av en idealisk miljö för växternas tillväxt och vitalitet, utan att glömma att detta också, och framför allt, gynnar människor.
Vini di Luce, med hjälp av specialiserade konsulter, är engagerade i forskning och utveckling av teknologier som arbetar med excellens inom detta område, med otaliga fördelar när det gäller produktens kvalitet och vitalitet.
IL TERRENO FERTILE DEL BOSCO
Vi observerar skogen: den är levande, den är mäktig, den är bördig mark, och ändå gödslar och vårdar ingen den. Vad är hemligheten?
Intuitionen om ljus- och koljordbruket föddes i mig när jag fick kännedom om studier från slutet av 1800-talet, början av 1900-talet, om varför en skogsmark är så bördig jämfört med en jordbruksmark.
I skogen finns det ingen som gödslar eller utför behandlingar, och ändå växer där kraftiga växter som ekar, bokar eller cypresser. Växter som till och med kan tränga igenom berg på substrat som i praktiken bara har ett tunt jordlager. Vad är det som ger all denna styrka, denna kraft?
Studierna har visat att anledningen till markens stora bördighet är det vegetabiliska kolet som kommer från den långsamma nedbrytningen av lignin, det träiga material som faller och täcker marken som löv eller grenar. Kolet bidrar väsentligt till tillväxten av de bästa mikroorganismerna i marken, till rotutvecklingen och till upptaget av mineraler som finns i marken.
De som ansvarar för denna process är en rad hundratusentals mikroorganismer som å ena sidan bryter ner det organiska materialet, framför allt ligninet, och omvandlar det till organiskt kol av vegetabiliskt ursprung och å andra sidan går i symbios med rötterna och förstärker rotapparatens funktion.
Magenta sulle Bucce
Soave DOC
Venetos mest kända vita vin förblir i kontakt med skalen i 48 timmar för att bli mer strukturerat, fylligare, med en intensiv färg och mer aromatiska dofter.
Magenta Noûs
Soave classico Doc - Castelcerino
Venetos mest berömda vita vin. Uttryckt på toppen av dess uttrycksmöjligheter.
Bolle di Magenta
Garganega frizzante IGT Verona
Ett vin som kännetecknas av en extraordinär drickbarhet, en fruktmognad och en mycket intensiv struktur, lättad av dessa bubblor som aldrig är överdrivna, men som stimulerar gommen och garanterar en intressant njutning.
Catarratto
IGP Terre Siciliane
Vitt vin gjort på enbart Catarratto-druvor vinifierade enligt den gamla lokala traditionen utan tillsats av enzymer och utvalda jäststammar.
Nero d'Avola
IGP Terre siciliane
Den sicilianska röda kraften. Vin med en intensiv rubinröd färg med granatröda nyanser, doften bjuder på aromer av mogen frukt, förenade med tertiära toner av tobaksblad och svartpeppar. I munnen är det fylligt, med stor struktur och, trots den betydande alkoholhalten, behåller det en stor drickbarhet tack vare god syra och den mineralitet som är typisk för detta område. Tanninerna är väl närvarande i utvecklingsfasen.
