Il Selida Gewürztraminer della Cantina Tramin è un pregiato vino bianco prodotto nella splendida regione del Trentino Alto Adige. Questo vino si presenta dal caratteristico colore giallo paglierino con riflessi dorati, e offre al naso una piacevole complessità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio e fiori bianchi speziati, insieme a note esotiche di frutta come mango e maracuja.

La vinificazione del Selida Gewürztraminer avviene in modo meticoloso e artigianale, a partire dalla raccolta manuale dell'uva, che viene posta in piccoli contenitori per mantenere la sua integrità. Dopo la pigiatura, l'uva è lasciata a macerare brevemente nel mosto, e segue una pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata di 18°C, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche dell'uva.

Successivamente, il vino viene affinato e maturato per un periodo di 4 mesi in piccoli contenitori d'acciaio, per acquisire un profondo sapore speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.

Il Selida Gewürztraminer è un vino bianco versatile e adatto ad accompagnare diverse occasioni e pietanze. È perfetto per antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare. Inoltre, questo vino si sposa magnificamente con le pietanze speziate della cucina orientale o con le creazioni speziate-aromatiche della cucina creativa.

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