Le Prosecco DOC Treviso Extra Dry est un véritable joyau de l'œnologie italienne, élaboré exclusivement avec des raisins Glera 100%, provenant de vignobles situés entre 200 et 300 mètres d'altitude. Ces sols argileux d'origine morainique, associés au système de conduite Guyot-Doppio Capovolto, garantissent la qualité et la richesse aromatique du vin.

La récolte des raisins se fait de manière traditionnelle, avec une vendange manuelle en cagette, préservant l'intégrité des baies pour un pressurage doux. Suit une vinification rigoureuse, où la fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. La prise de mousse, réalisée selon la méthode Martinotti-Charmat, confère au vin son effervescence fine et persistante.

À la vue, il se présente avec une brillante couleur jaune paille, tandis qu'au nez il séduit par des arômes nets de fleurs blanches et de fruits jaunes, le rendant particulièrement attrayant. En bouche, il révèle une explosion d'équilibre et de sapidité, avec une finale agréablement fruitée, capable de conquérir même les palais les plus exigeants.

Avec un degré d'alcool de 11,5% Vol. et une teneur en sucre de 15-16 g/l, ce vin mousseux Extra Dry est parfait pour ceux qui recherchent un vin frais mais avec une douceur équilibrée. À servir à une température idéale entre 6 et 8°C, en maintenant un refroidissement progressif pour préserver ses délicats arômes.

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