{"title":"Paolo Léo","description":"","products":[{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-passo-del-cardinale","title":"Primitivo di Manduria DOC \"Passo del Cardinale\" - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la noblesse du Passo Del Cardinale, un Primitivo di Manduria DOC, l'artisanat vitivinicole des Pouilles disponible exclusivement sur arswine.it. Cultivé avec soin sur les terres pittoresques de Manduria et Sava, dans la province de Tarente, ce vin rouge révèle son authenticité à travers un processus de vinification traditionnel et une sélection de raisins Primitivo issus de jeunes plants des Pouilles âgés de 40 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du produit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eVariété de raisin :\u003c\/em\u003e Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eDénomination :\u003c\/em\u003e Primitivo di Manduria DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eZone de production :\u003c\/em\u003e Manduria et Sava, Tarente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eSystème de formation :\u003c\/em\u003e jeune arbre des Pouilles, taille courte, éperons à double bourgeon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eTerreno:\u003c\/em\u003e Sabbioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eDensité de plantation et rendement :\u003c\/em\u003e 4 000 à 4 500 plants par hectare, rendements d'environ 1,2 kg par plant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eVendanges :\u003c\/em\u003e Matinée avec des températures fraîches pour préserver la typicité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eVinification :\u003c\/em\u003e Fermentation en acier à température contrôlée, macération pelliculaire pendant 15-18 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eMaturation :\u003c\/em\u003e 3 mois en barriques de chêne américain, 6 mois en acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eDegré d'alcool:\u003c\/em\u003e 14° alc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e D'une couleur rouge rubis et aux reflets grenat, Passo Del Cardinale offre un bouquet intense de baies noires, de cassis, de réglisse et de café. Le goût puissant s'accompagne de tanins veloutés et d'une fraîcheur structurelle qui se fond dans une finale persistante de confiture de baies et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e Il est recommandé de servir à 18°C ​​​​dans de grands verres pour maximiser l'expression olfactive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords gastronomiques :\u003c\/strong\u003e Le grand corps du Primitivo di Manduria du Passo del Cardinale se marie à merveille avec les viandes fines, comme les coupes de bœuf et les steaks grillés. Une touche des Pouilles enrichit l'expérience avec les orecchiette à la sauce côtelette. Parfait avec des entrées importantes à base de sauces rouges, de sauce à la viande, de rôtis, de fromages affinés, de champignons sauvages et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Bouteille 75CL","offer_id":49526887383382,"sku":"AW0088-PL-R-PAO-PPC-22-N","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Jéroboam 3 Lt","offer_id":49526887416150,"sku":"AW0082-PL-R-PAO-PPC-22-JB","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PassodelCrdinale-PoloLeo.jpg?v=1706120489"},{"product_id":"negroamaro-puglia-igp-orfeo-paolo-leo","title":"Negroamaro Puglia IGP \"Orfeo\" - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez le charme du Negroamaro, le célèbre cépage originaire du Salento, avec le vin rouge \"Orfeo\" de Paolo Leo. Récolté manuellement le matin et fermenté avec soin, ce vin présente une robe rouge rubis aux reflets grenat et offre une large palette aromatique, notamment les épices, la confiture de fruits et les écorces d'orange au chocolat noir. La gorgée est volumineuse avec des tanins doux et enveloppants, créant un équilibre parfait. Un vin qui satisfait tous les sens avec une finale longue et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec sa gorgée convaincante et sa finale longue et satisfaisante, il est parfait pour les occasions spéciales ou pour profiter d'un moment de plaisir gastronomique et œnologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40360245330093,"sku":"AW0089-PL-R-PAO-NOR-22-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/orfeonegroamaropaololeo.png?v=1683040602"},{"product_id":"moramora-malvasia-nera-salento-igp-paolo-leo","title":"Moramora Malvasia Nera Salento IGP - Paolo Leo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eExplorez Moramora, une expression authentique de Malvasia Nera Salento IGP, soigneusement cultivée dans la zone rurale pittoresque de San Donaci, Brindisi. Ce vin rouge à la robe rubis intense ravit le palais avec des notes de petits fruits rouges, de prunes séchées et d'épices douces, offrant une finale longue et soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccords parfaits :\u003c\/strong\u003e Découvrez l'aromaticité de la Malvasia Nera avec un ragù mijoté ou rehaussez la structure du vin avec les meilleures braises de viande. Moramora devient le compagnon idéal aux côtés de charcuteries et de fromages sélectionnés, faisant de chaque moment convivial une expérience inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOccasions à apprécier :\u003c\/strong\u003e Profitez de Moramora lors d'occasions spéciales ou lors de soirées conviviales entre amis. Son profil distinctif se prête parfaitement aux dîners élégants, mais convient également aux moments plus informels, devenant ainsi l'hôte d'une grande compagnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques uniques :\u003c\/strong\u003e Moramora est produit avec soin, de la récolte aux phases de vinification et de maturation. D'un titre alcoométrique de 14,50%, ce vin vieillit 3 mois en barriques de chêne français, garantissant une expérience sensorielle enveloppante et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchetez Moramora maintenant sur ArsWine.it et offrez-vous un voyage au cœur de la vinification du Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550880088406,"sku":"AW0106-PL-R-PAO-MOM-22-N","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MoraMora-PaoloLeo.jpg?v=1706113400"},{"product_id":"salice-salentino-doc-riserva-paolo-leo","title":"Salice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo\u003c\/strong\u003e représente une expression authentique de la tradition viticole du Salento. Fabriqué principalement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Negroamaro (85%)\u003c\/strong\u003e, enrichi de petits pourcentages d'autres vignes indigènes des Pouilles, ce vin célèbre les racines d'un territoire unique. Sa longue maturation, avec \u003cstrong\u003e12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 mois en grands fûts\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e4 mois en acier\u003c\/strong\u003e, confère au produit une complexité extraordinaire. et une harmonie impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un fascinant \u003cstrong\u003erouge rubis aux reflets grenat\u003c\/strong\u003e, prélude à une expérience sensorielle intense. Le nez libère d'élégants arômes de \u003cstrong\u003econfiture de fruits\u003c\/strong\u003e, comme les prunes et les baies, accompagnés de notes épicées raffinées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e. anis\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong\u003erond et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins veloutés et une finale persistante, chaleureuse et décisive. Un vin qui exprime puissance et équilibre à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003egaules des Pouilles de plus de 50 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols argileux dans la campagne suggestive entre \u003cstrong\u003eBrindisi et Lecce\u003c\/strong\u003e, dans la région de Salice Salentino. Les vendanges manuelles, réalisées à l'aube et avec un soin extrême, préservent l'intégrité des grappes, garantissant une excellente qualité. La vinification implique une longue macération et une fermentation à température contrôlée pour maximiser les particularités du Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour être servi à \u003cstrong\u003e18°C dans de grands verres\u003c\/strong\u003e, le Salice Salentino DOC Riserva s'associe parfaitement avec des \u003cstrong\u003eviandes flambées\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eragoûts longuement cuits\u003c\/strong\u003e ou des plats structurés. plats à base de gibier. C'est le compagnon idéal pour une soirée intime devant la cheminée ou pour un dîner raffiné entre amis ou en famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49433900351830,"sku":"AW0090-PL-R-PAO-SSR-19-N","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/SaliceSalentinoDOCRiserva-PoloLeo.jpg?v=1733334526"}],"url":"https:\/\/arswine.eu\/fr\/collections\/paolo-leo.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}