Der Prosecco DOC Treviso Extra Dry ist ein echtes Juwel der italienischen Önologie, hergestellt ausschließlich aus 100% Glera-Trauben, die aus Weinbergen in einer Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Diese tonhaltigen Böden vulkanischen Ursprungs, kombiniert mit dem Guyot-Doppio Capovolto-Erziehungssystem, garantieren die Qualität und das aromatische Reichtum des Weins.

Die Trauben werden traditionell per Handernte in Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren für eine schonende Pressung zu bewahren. Es folgt eine sorgfältige Vinifizierung, bei der die Primärfermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt. Die Schaumweinbereitung nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren verleiht dem Wein seine feine und anhaltende Perlage.

Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe, während er in der Nase mit klaren Noten von weißen Blüten und gelben Früchten begeistert, die ihn besonders ansprechend machen. Am Gaumen offenbart er eine Explosion von Balance und Würze mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack, der selbst anspruchsvollste Gaumen überzeugt.

Mit einem Alkoholgehalt von 11,5% Vol. und einem Zuckergehalt von 15-16 g/l ist dieser Extra Dry Schaumwein perfekt für alle, die einen frischen Wein mit ausgewogener Süße suchen. Serviert wird er idealerweise bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C, wobei eine progressive Kühlung empfohlen wird, um die feinen aromatischen Noten zu bewahren.

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