{"title":"Tenuta Pasetti","description":"","products":[{"product_id":"testarossa-rosso-montepulciano-abruzzo-riserva-pasetti","title":"Testarossa Rosso - Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOP - Pasetti","description":"\u003cp\u003eTestarossa Rosso di Pasetti ist ein hochwertiger Rotwein, der zur Spitzenlinie des Unternehmens gehört und die familiäre Philosophie perfekt zusammenfasst, an Traditionen und Geschichte festhalten zu wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird zu 100 % aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen mit einer Dichte von 5200 Rebstöcken\/ha stammen, mit einem Ertrag von 100 q\/ha. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten Ende Oktober und Anfang November.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vinifizierungsprozess umfasst eine Maischegärung und eine Gärung im Stahlbehälter für 8-10 Tage, mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Anschließend wird der Wein 6 Monate im Stahl, 24 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e der 1. bis 3. Belegung und 12 Monate in der Flasche veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Testarossa Rosso zeigt eine tief rubinrote Farbe und bietet Aromen von reifen roten Früchten, verwelkten Veilchen und Unterholz wie Pflaumen, Sauerkirschen sowie ausgeprägte tertiäre Aromen von \u003cstrong\u003eEukalyptus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Wein warm und robust, mit \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e, guter Struktur und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten mit langer Garzeit wie rotem Fleisch, Wild und sehr gereiftem Käse, kann aber auch allein als Meditationswein in einem passenden Glas und bei der richtigen Temperatur genossen werden. In jedem Fall schenkt dir Testarossa Rosso \u003cstrong\u003eein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu bewahren, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren und vorzugsweise innerhalb von 15 Jahren nach der Lese zu konsumieren. Erfahre mehr auf Arswine.it, wo du Testarossa Rosso di Pasetti online kaufen und das beste Weinkauferlebnis genießen kannst.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40156948824237,"sku":"S3A-U-R-TPS-TTR-20-N","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/testarossapasetti_2.png?v=1652211795"},{"product_id":"pecorino-pasetti","title":"Pecorino Collecivetta - Pasetti","description":"\u003cp\u003eDer Pecorino ist eine autochthone Sorte aus den Abruzzen, die vor einigen Jahren dank der Arbeit weniger mutiger Winzer wiederentdeckt wurde. Er bevorzugt fruchtbare Böden mit hoher Wasserverfügbarkeit. Der Wein zeichnet sich durch ausgeprägte Zitrusnoten und Frische im Mund aus, begleitet von einem angemessenen Körper und Geschmackspersistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsgebiet: Die Pecorino-Pasetti-Weinberge liegen in der Gemeinde Pescosansonesco auf 550 m über dem Meeresspiegel. und in der Gemeinde Capestrano auf 450 m über dem Meeresspiegel, beide im Nationalpark Gran Sasso und Monti della Laga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino wird zu 100 % aus Pecorino-Trauben hergestellt, mit einer Dichte von 5200 Rebstöcken\/ha und einem Ertrag von 120 q\/ha. Die Ernte erfolgt maschinell in den ersten zehn Septembertagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch sanftes Pressen und anschließende statische Dekantierung cremefarben vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen bei 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift der Weißwein von Abruzzo Pecorino - Pasetti für 2 Monate in Stahl und weitere 2 Monate in der Flasche. Bei 16-18 °C lagern und vorzugsweise innerhalb von 3 Jahren nach der Ernte verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino - Pasetti hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einem Hauch von gelbem Fruchtfleisch und Zitrusnoten. Im Mund zeichnet er sich durch seine säuerliche Ader und seinen ausgewogenen Geschmack mit hervorragender Struktur, Nachhaltigkeit und Weichheit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst perfekt zu rohem Fisch, Wurstwaren, einfacher Lasagne, Risottos, Geflügel und Käse mittleren Alters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino - Pasetti stellt heute ein Drittel der Produktion des Unternehmens dar und ist ein „Muss“ des Unternehmens Abruzzo Pasetti, ein authentisches Spiegelbild der starken Abruzzen-Tradition. Entdecken Sie seinen Geschmack und seine Qualität, indem Sie es auf Arswine.it kaufen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42023751221421,"sku":"S3A- U","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Pecorino_Collecivetta_Pasetti.jpg?v=1732637902"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-pasetti","title":"Montepulciano d’Abruzzo - Pasetti","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo Pasetti ist ein reiner Rotwein, hergestellt vom renommierten Weingut Pasetti, der den Klassiker des Produktionsgebiets von Pescosansonesco im Nationalpark Gran Sasso und Monti della Laga darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen auf 550 m über dem Meeresspiegel in einer Gegend mit lehmig-kalkhaltigen Böden, die reich an organischer Substanz sind und nach Nordosten ausgerichtet sind. Das trockene und belüftete Klima des Sommers begünstigt eine späte Reifung der einheimischen Sorte Abruzzese, des Montepulciano, der diese lehmigen Böden bevorzugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo Pasetti hat eine intensive rubinrote Farbe mit einem Hauch von Schwarzkirsche, Johannisbeere und Brombeere, begleitet von Nuancen von Lakritze, Zimt und schwarzem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund ist es ein weicher Wein, aber mit eleganten und reifen Tanninen, ausgezeichneter Struktur und Nachhaltigkeit, die ihn zu einem Produkt von großer Persönlichkeit und Qualität machen. Die Weinbereitung erfolgt durch Mazeration und Gärung in Stahl für 8–10 Tage mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 20–22 °C, während die Verfeinerung des Montepulciano d'Abruzzo Pasetti 6 Monate in Stahl und 12 Monate in Eichenholz dauert Fässer zu 20 hl und 60 hl und anschließend 12 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs empfiehlt sich, es bei 16-18°C zu lagern und vorzugsweise innerhalb von 8 Jahren nach der Ernte zu verbrauchen. Montepulciano d'Abruzzo Pasetti passt perfekt zur traditionellen abruzzesischen Küche, wie Braten, Wild und reifem Käse. Es eignet sich ideal für besondere Anlässe wie wichtige Mittag- und Abendessen mit Freunden und der Familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42023781040301,"sku":"S3A","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Madonnella_Montepulciano_Pasetti.jpg?v=1732638413"}],"url":"https:\/\/arswine.eu\/de\/collections\/tenuta-pasetti.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}