{"title":"Giuseppe Giusti","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfektion laut Giusti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEiner jahrhundertealten mündlichen Überlieferung folgend, war Giuseppe Giusti einer der ersten, der die Regeln für die Herstellung eines „perfekten Balsamico“ niederschrieb. Sein Text, der 1863 für die Landwirtschaftsmesse in Modena verfasst wurde, legt dar, dass die Auswahl der Trauben, die Qualität der Fässer und die Zeit die grundlegenden Zutaten sind. Die sorgfältige Pflege der Rohstoffe, die erforderlichen langen Reifezeiten und vor allem die Verwendung von Fässern, die seit Jahrhunderten im Einsatz sind, sind die Elemente, die den Balsamico-Essig von Giusti auch heute noch so wertvoll machen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-di-modena-igp-1-medaglia-dargento-champagnotta-250ml","title":"BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA IGP 1 SILBERMEDAILLE - CHAMPAGNOTTA 250ML","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie „Silbermedaille“ zeichnet sich durch ein reiches Aroma und eine gute, abgerundete Säure aus und stellt ein hocharomatisches Produkt dar, das mit seiner Intensität den Geschmack der Gerichte, zu denen es hinzugefügt wird, hervorheben kann. Kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGekochter Traubenmost, gereifter Weinessig.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlterung:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn französischen Eichenfässern aus dem Jahr 1900 mit der Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"main-title\"\u003eLEICHTE SÄURE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie „Silbermedaille“ zeichnet sich durch ein reiches Aroma und eine gute, abgerundete Säure aus und stellt ein hocharomatisches Produkt dar, das mit seiner Intensität den Geschmack der Gerichte, zu denen es hinzugefügt wird, hervorheben kann. Kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eZutaten\u003c\/i\u003e: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eReifung\u003c\/i\u003e: In französischen Eichenfässern aus dem Jahr 1900 mit der Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003ePaarung\u003c\/i\u003e: Salate und Salate, Gemüse, Soßen und Bratensoßen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giusti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446213320877,"sku":"AW0058-AB-GIU-1MED-250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/abgiusti1medaglia.png?v=1648234989"},{"product_id":"3-medaglie-doro-champagnotta-riccardo-giusti-aceto-balsamico-di-modena-igp","title":"3 GOLDMEDAILLEN CHAMPAGNOTTA \"Riccardo Giusti\" - Balsamessig aus Modena g.g.A. - 250ml Champagnotta","description":"\u003ch3 class=\"main-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDICHTE UND SÜßE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs ist dem Vorfahren gewidmet, der das Rezept zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfunden hat, und wird aus Most reifer und getrockneter Trauben hergestellt. Aromen von Pflaumenmarmelade und roten Früchten vermischen sich mit einem Hauch von Honig und Vanille in diesem Produkt von großer Dichte und Süße, das sich perfekt zum rohen Würzen verschiedenster Zubereitungen eignet, von süß bis herzhaft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eZutaten\u003c\/i\u003e: Gekochter Most aus auf Gestellen getrockneten Spättrauben; gereifter Weinessig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eReifung\u003c\/i\u003e: In Barriques, unter Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003ePaarungen\u003c\/i\u003e: frische Pasta, gefüllte Pasta, gegrilltes Fleisch, Obstsalat und Dessert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"main-title\"\u003eHISTORISCHE SAMMLUNG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kultigste und repräsentativste Sammlung von Acetaia Giusti. Es entstand aus dem ersten historischen Giusti-Label, das Anfang des 20. Jahrhunderts entworfen wurde, und brachte die bis dahin erlangten Anerkennungen mit dem Stil der Zeit zurück. Die ursprünglich verwendete Flasche war die am leichtesten erhältliche in der Gegend von Modena, die des Lambrusco: die „Champagnotta“. Es besteht aus fünf Produkten mit unterschiedlichen Rezepturen und unterschiedlichem Alter, die im Laufe der Jahre von den verschiedenen Generationen der Familie hergestellt wurden und heute mit einer fortlaufenden Anzahl von Medaillen ausgezeichnet sind, die aus denen ausgewählt werden, die auf den Weltausstellungen des späten 19. Jahrhunderts erzielt wurden. Zur „Champagnotta“ gesellen sich nun auch weitere Formate: die Cubica und die Champagnottina, die die historische Flasche im kleineren Format nachbildet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giusti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446217679021,"sku":"AW0060-AB-GIU-3MED-250","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/abgiusti3medaglie.png?v=1648235299"},{"product_id":"5-medaglie-doro-champagnotta-banda-rossa-aceto-balsamico-di-modena-igp-250ml-champagnotta","title":"5 GOLDMEDAILLEN CHAMPAGNOTTA \"Banda Rossa\" - Balsamessig aus Modena g.g.A. - 250ml Champagnotta","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stolz der Giusti-Essigkunst, die „Banda Rossa“, war Onkel Giuseppes persönliches Geschenk an die derzeitigen Familienmitglieder. Er zeichnet sich durch seinen großen Körper und seine Fülle aus und zeichnet sich durch seine unverwechselbare Komplexität und seinen aromatischen Reichtum aus. Hervorzuheben sind unter anderem Noten von Pflaumen, schwarzen Kirschen und eine süße, von den uralten Hölzern, in denen er lagerte, durchdrungene Würze, die noch lange nach der Verkostung anhält.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGekochter Traubenmost, gereifter Weinessig.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlterung:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn Batterien alter Fässer aus der Zeit zwischen 1700 und 1800. Entnahme einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"main-title\"\u003eDIE DÜFTE DER ZEIT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Stolz der Giusti-Essigkunst, die „Banda Rossa“, war Onkel Giuseppes persönliches Geschenk an die derzeitigen Familienmitglieder. Er zeichnet sich durch seinen großen Körper und seine Fülle aus und zeichnet sich durch seine unverwechselbare Komplexität und seinen aromatischen Reichtum aus. Hervorzuheben sind unter anderem Noten von Pflaumen, schwarzen Kirschen und eine süße, von den uralten Hölzern, in denen er lagerte, durchdrungene Würze, die noch lange nach der Verkostung anhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eZutaten\u003c\/i\u003e: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eReifung\u003c\/i\u003e: In Batterien alter Fässer aus der Zeit zwischen 1700 und 1800. 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