{"title":"Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eDer Betrieb gilt als Pionier im ökologischen Landbau und in der Herstellung von Weinen ohne Zusatz von Sulfiten und zählt damit zu den ersten Winzern im Chianti Rufina, die diese Grundsätze übernommen haben. Stets dem Schutz der Artenvielfalt und einer nachhaltigen Entwicklung verpflichtet, hat das Unternehmen diese Werte zum Kern seiner Philosophie gemacht, zusammengefasst im Motto „Organic Lifestyle“*. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit diesem Ansatz beschäftigt sich Faye, Teil des Farm-Teams, mit Rudolf Steiners Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft und beginnt, diese Praktiken schrittweise in die Produktion zu integrieren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petnat-bianco-puro-bianco-i-g-t-toscana-frizzante-naturale-bio-fattoria-lavacchio","title":"Petnat Bianco „Puro Bianco“ I.G.T. Bio-Natursekt aus der Toskana – Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eDer Puro PétNat Bianco von Fattoria Lavacchio ist ein sulfitfreier Wein, der die Essenz der toskanischen Weinbautradition einfängt. Der aus Trebbiano-Trauben hergestellte Wein ist trüb und hat ein intensives und zartes Aroma, das an Brotkruste und Grapefruit erinnert. Frisch und mineralisch am Gaumen bietet PétNat einen angenehmen und knackigen Abgang, perfekt für alle, die eine natürlichere und verspieltere Version von Champagner suchen. Mit einem Alkoholgehalt zwischen 10 und 11 % ist er ideal für alle, die frische, leichte und vielseitige Weine schätzen. Dieser auf Arswine.it erhältliche IGT Toscana-Wein ist ein Muss für Liebhaber sulfitfreier Etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Puro PétNat Bianco von Fattoria Lavacchio ist ideal für frische und leichte Kombinationen. Perfekt zu frittierten Speisen, Fisch, weißem Fleisch oder frischem Käse. Er kann auch als Aperitif serviert werden, vielleicht mit Eis und einer Orangenschale, um seine Frische und Lebendigkeit zu verstärken. Durch Schütteln vor der Verkostung wird die Vermischung der Hefen am Boden erleichtert und das gesamte Aroma freigesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ideal für Momente ungezwungener Geselligkeit. Perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder für ein sommerliches Mittagessen im Freien. Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn zum perfekten Begleiter für jeden gesellschaftlichen Anlass, vom eleganten Abendessen bis zum zwanglosen Beisammensein.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420453511510,"sku":"AW0160-T-B-FLV-BTP-23-N","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PetnatBiancoFattoriaLavacchio.jpg?v=1733310099"},{"product_id":"chianti-docg-puro-d-o-c-g-chianti-bio-fattoria-lavacchio","title":"Chianti \"PURO\" D.O.C.G BIO - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eDer Chianti DOCG BIO „PURO“ von Fattoria Lavacchio ist ein Naturwein von höchster Qualität, der aus der historischen Chianti-Region stammt, wo Weinbautradition mit nachhaltiger Innovation verschmilzt. Dieser Wein, 100 % Sangiovese, ist ein authentischer und unverfälschter Ausdruck des Territoriums, hergestellt \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e und mit sorgfältiger biologischer Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Chianti DOCG BIO „PURO“ stammen aus Weinbergen im Süden, in einer idealen Lage, die eine optimale Sonneneinstrahlung für die Reifung der Trauben begünstigt. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten Ende September, wenn die Trauben perfekt reif und bereit für die Weinbereitung sind, was die Bio-Philosophie des Unternehmens widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDie Vinifikation von „PURO“ zeichnet sich durch höchsten Respekt vor der Qualität der Trauben aus. Nach dem sanften Abbeeren werden die Trauben etwa 8 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Stahl vergoren und mazeriert. Durch dieses Verfahren bleiben die primären Eigenschaften der Trauben erhalten und verleihen dem Wein ein frisches und fruchtiges Aromaprofil. Dank der Abwesenheit von Sulfiten erfolgt die malolaktische Gärung schnell. Anschließend wird der Wein dekantiert und bei 10 °C aufbewahrt, um eine gute Stabilität zu gewährleisten. Die etwa sechsmonatige Reifung im Stahl trägt dazu bei, die Frische des Weins zu bewahren und seine Lebendigkeit und fruchtigen Noten hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEs hat eine intensive und leuchtende purpurrote Farbe, die sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. In der Nase bietet es eine junge und fruchtige \u003cstrong\u003earomatische Palette\u003c\/strong\u003e mit einem Hauch von frisch gepressten \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeeren\u003c\/strong\u003e und zarten \u003cstrong\u003eblumigen Noten von violett\u003c\/strong\u003e. Im Mund ist der Wein frisch, saftig und knackig, mit einer Fruchtexplosion, die an Kirschen erinnert. Der Abgang ist anhaltend und angenehm lebendig und lädt zu einem weiteren Schluck ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eVielseitigkeit\u003c\/strong\u003e machen es perfekt für die Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten. Er passt wunderbar zu gemischten Vorspeisen, ersten Gängen auf Basis frischer Pasta wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Fleischsaucen, zweiten Gängen aus weißem oder rotem Fleisch, aber auch zu vegetarischen Gerichten wie Auberginen-Parmesan. Vergessen Sie nicht, dass der „PURO“ Chianti mit \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e göttlich wird und ein einzigartiges Sinneserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIdeal für mehrere Anlässe: ein Familienessen, einen Abend mit Freunden, aber auch einen Moment puren Vergnügens während eines Sommerpicknicks. Dank seiner Zugänglichkeit und Vielseitigkeit ist er der Wein, der bei den informellsten Anlässen, aber auch bei besonderen Gelegenheiten nicht fehlen darf, für diejenigen, die ein Naturprodukt von höchster Qualität suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie der Fattoria Lavacchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Lavacchio ist ein gutes Beispiel für biologische und nachhaltige Landwirtschaft. Die Entscheidung, ohne Sulfite zu arbeiten und umweltfreundliche landwirtschaftliche Methoden anzuwenden, macht jede Flasche „PURO“ zu einer wahren Hommage an die Natur und das Chianti-Gebiet. Mit dem Chianti DOCG BIO „PURO“ lädt uns Fattoria Lavacchio ein, einen Wein neu zu entdecken, der von Tradition, aber auch von Innovation und Nachhaltigkeit spricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420471894358,"sku":"AW0159-T-R-FLV-CHP-22-N","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/ChiantiDocgFattoriaLavacchio.jpg?v=1733308912"},{"product_id":"rosso-puro-frizzante-vino-da-tavola-biologico-senza-solfiti-aggiunti-fattoria-lavacchio","title":"Reiner roter Tafelschaumwein – Biologisch ohne Zusatz von Sulfiten – Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003ePèt Nat aus\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben, vor dem Ende der Gärung abgefüllt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Puro Rosso wird in nur wenigen Flaschen hergestellt und vervollständigt das Schaumtrio der Fattoria Lavacchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch, gastronomisch, mit einer fruchtigen und fröhlichen Seele. Rote Beeren und ein leichtes Tannin machen ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Grillabende. \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420523766102,"sku":"AW0162-T-R-FLV-RPP-23-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/RossoPuroFrizzanteVinodaTavolaFattoriaLavacchio.jpg?v=1733316481"},{"product_id":"pachar-igt-toscana-biologico-fattoria-lavacchio","title":"Pachar igt Toskana - Biologisch - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eIdeal für alle, die die Essenz des toskanischen Weins in einer einzigartigen und raffinierten Form suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePàchar\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der die Essenz des Chianti Rufina mit einer einzigartigen Geschichte und einem einzigartigen Charakter verkörpert. Auf den ersten Blick präsentiert es eine leuchtend strohgelbe Farbe, verziert mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives und anhaltendes Bouquet, in dem sich die blumigen Noten von Limette harmonisch mit einem Hauch von Vanille, Haselnuss und einem zarten Hauch von Feuerstein vermischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund überrascht Pàchar mit einer umhüllenden und vielschichtigen Struktur. Der Geschmack entwickelt sich zwischen der Frische knackiger Äpfel und der Weichheit cremiger Vanille, bereichert durch eine leichte Eichennote. Der Eindruck ist der eines weichen, seidigen und warmen Weins, unterstützt von einem faszinierenden Geschmack und einer Mineralität, die einen angenehmen und anhaltenden Abgang hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt perfekt zu Gerichten auf der Basis von geräuchertem Fisch und Schalentieren, passt aber ebenso gut zu würzigem weißem Fleisch mit Soße, fettem und reifem Käse sowie Soufflés und Flans. Seine besondere Struktur macht ihn auch zu einer originellen Wahl zu rotem Fleisch, für diejenigen, die eine Alternative zu Rotwein bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003ePàchar ist für die Fattoria Lavacchio viel mehr als ein Wein: Er ist ein Symbol der neuen Generation des Weinguts. Sein Name würdigt die ersten beiden Kinder der Familie, Pablo und Charlotte, und seine Gründung im Jahr 2003 markierte den Beginn einer neuen Ära. Es ist ein Wein, der den Charakter des toskanischen Terroirs und die Philosophie der Familie perfekt widerspiegelt und eine Tradition repräsentiert, die mit Stolz und Leidenschaft erneuert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420531630422,"sku":"AW0161-T-B-FLV-PCR-23-N","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PacharLavacchio.jpg?v=1733307082"},{"product_id":"box-vino-biologico-senza-solfiti-fattoria-lavacchio","title":"Bio-Weinbox ohne Sulfite - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"366\" class=\"\"\u003eStell dir ein toskanisches Abendessen vor, das natürlichen Geschmack ohne Kompromisse zelebriert. Die Auswahl dieser drei biologischen und sulfitefreien Weine verleiht deinem Tisch eine besondere Dimension, bei der jeder Schluck eine Geschichte von Leidenschaft und Tradition erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"586\" class=\"\"\u003eFür einen frischen und lebhaften Aperitif beginne mit dem \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"438\"\u003ePetNat Bianco Puro\u003c\/strong\u003e, der mit seiner Frische und den Zitrusnoten ideal ist, um leichte Gerichte wie toskanische Crostini, frische Käse oder Sommersalate zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"886\" class=\"\"\u003eFahre fort mit dem \u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"625\"\u003eChianti DOCG Puro\u003c\/strong\u003e, einem stillen Rotwein mit großer Persönlichkeit, hergestellt nach den Prinzipien des biologischen Landbaus und ohne zugesetzte Sulfite. Sein elegantes, aber bestimmtes Profil macht ihn perfekt für Nudelgerichte mit Sauce, gemischte Grillgerichte oder eine Platte mit Aufschnitt und gereiftem Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1132\" class=\"\"\u003eBeende die Mahlzeit mit dem \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"937\"\u003eRosso Puro Frizzante\u003c\/strong\u003e, einem charaktervollen Rotwein, der perfekt zu Braten, Pasta mit Ragù oder gereiftem Käse passt. Seine Struktur und die leichte Perlage machen jedes Gericht intensiver und geschmackvoller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1320\" class=\"\"\u003eDieses Weinpaket ist die ideale Wahl für alle, die ein authentisches, biologisches Erlebnis ohne zugesetzte Sulfite suchen, für ein Abendessen, das das Beste der toskanischen Küche und Weine feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49432532648278,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/BoxnewVinoBiologicoSenzaSolfiti-FattoriaLavacchio.jpg?v=1744968861"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/collections\/Fattoria_Lavacchio.jpg?v=1733308217","url":"https:\/\/arswine.eu\/de\/collections\/fattoria-lavacchio.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}