Il Magenta Noûs – Soave Classico DOC, prodotto da Nous Vini di Luce, nasce nel cuore della collina di Castelcerino di Soave, a 350 metri di altitudine. Qui il terreno vulcanico, ricco di argilla e minerali basaltici, dona alle uve un profilo aromatico unico, energico e naturalmente sapido. Il risultato è un Soave classico che porta nel calice tutta la forza della sua terra e la delicatezza della Garganega, interpretata secondo una filosofia produttiva artigianale e rispettosa della natura.

🍷 Il Soave classico secondo Vini di Luce: puro, autentico, luminoso

Raccolte dopo la metà di ottobre, le uve vengono diraspate e pigiate con cura. Dal solo mosto fiore di sgrondo, ottenuto dalla pressatura soffice, nasce il Magenta Noûs: la parte più pura, elegante e fine del frutto. Questo mosto viene immediatamente raffreddato e arricchito da una quantità minima di solfiti naturali, mentre la parte più ricca della massa diventa la base del “Magenta sulle Bucce”.

Il mosto destinato al Magenta Noûs fermenta in vasche di cemento per circa 20 giorni a temperatura controllata, senza l’uso di enzimi né additivi. Segue un affinamento di 6 mesi sui lieviti, che contribuisce a donare volume, complessità e profondità.

Non vengono eseguite chiarifiche o stabilizzazioni forzate: una scelta precisa, che preserva l’integrità del vino e la sua autenticità. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento, ma il vino può presentare nel tempo naturali cristalli di tartrato di potassio, segno della sua genuinità.

👃 Profilo sensoriale

Il Magenta Noûs Soave Classico DOC è un vino che sorprende per intensità e pulizia espressiva.

• Colore: giallo dorato brillante

• Profumo: ampio e luminoso, con note di camomilla, biancospino, fiori bianchi, frutta matura a polpa chiara e leggere sensazioni minerali

• Gusto: pieno e avvolgente, supportato da una buona acidità e da una mineralità vibrante che richiama il terreno vulcanico di origine

• Finale: lungo, pulito, persistente, con una chiusura elegante e salina

È un Soave che conserva tutta la classicità del territorio, arricchendola di una profondità moderna e naturale.

🌿 La filosofia Nous Vini di Luce

Questo vino nasce da un approccio produttivo che mette al centro energia, equilibrio e sostenibilità. Nous Vini di Luce lavora le vigne secondo principi naturali e tecniche ispirate allo studio delle energie sottili e della fisica quantistica applicata all’agricoltura. L’obiettivo è valorizzare la vitalità del suolo, l’espressività del frutto e la purezza del vino, senza interventi invasivi.