{"title":"Tenuta Pasetti","description":"","products":[{"product_id":"testarossa-rosso-montepulciano-abruzzo-riserva-pasetti","title":"Testarossa Rosso - Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOP -  Pasetti","description":"\u003cp\u003eTestarossa Rosso di Pasetti è un vino rosso di alta qualità, appartenente alla linea di punta dell'azienda, che riassume perfettamente la filosofia familiare di voler rimanere legati alle tradizioni e alla storia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è prodotto al 100% con uve Montepulciano d'Abruzzo provenienti da vigneti con una densità di 5200 ceppi\/ha, con una resa di 100 q\/ha. La raccolta è effettuata manualmente in cassoni alla fine di ottobre e all'inizio di novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione prevede una macerazione e una fermentazione in acciaio per 8-10 giorni, con lieviti selezionati a temperatura controllata di 24-26°C. La FML avviene in modo spontaneo. Successivamente, il vino viene affinato per 6 mesi in acciaio, 24 mesi in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e di 1°- 3° passaggio e 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Testarossa Rosso presenta un colore rosso rubino profondo e offre sentori di frutta rossa matura, viola appassita e di sottobosco come prugne, amarene e spiccati aromi terziari di \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. In bocca, il vino è caldo e robusto, con \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e, di buona struttura e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa perfettamente con piatti ricchi e strutturati di lunghe cotture come carni rosse, cacciagione e formaggi molto stagionati, ma può essere anche gustato da solo come vino da meditazione in un calice adatto e alla giusta temperatura. In ogni caso, Testarossa Rosso ti regalerà \u003cstrong\u003eun'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare le caratteristiche organolettiche del vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C e di consumarlo preferibilmente entro i 15 anni dalla vendemmia. Scopri di più su Arswine.it, dove puoi acquistare Testarossa Rosso di Pasetti online e godere della migliore esperienza di acquisto di vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40156948824237,"sku":"S3A-U-R-TPS-TTR-20-N","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/testarossapasetti_2.png?v=1652211795"},{"product_id":"pecorino-pasetti","title":"Pecorino Collecivetta - Pasetti","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino è una varietà autoctona abruzzese riscoperta alcuni anni fa grazie al lavoro di recupero e selezione di pochi audaci viticoltori. Predilige terreni fertili con una alta disponibilità idrica. Il vino è caratterizzato da spiccate note agrumate e freschezza in bocca accompagnata da un giusto corpo e persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZona di Produzione: I vigneti del Pecorino - Pasetti sono ubicati nel Comune di Pescosansonesco a 550 m s.l.m. e nel comune di Capestrano a 450 m s.l.m., entrambi all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pecorino è prodotto al 100% con uve Pecorino, con una densità di 5200 ceppi\/ha e una resa di 120 q\/ha. La raccolta avviene in modo meccanico nella prima decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificato in bianco, attraverso una pressatura soffice e successiva decantazione statica. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti selezionati a 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino bianco del Abruzzo Pecorino - Pasetti viene affinato per 2 mesi in acciaio e altri 2 mesi in bottiglia. Da conservare a 16-18 °C e consumare preferibilmente entro i 3 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pecorino - Pasetti si presenta di colore giallo paglierino brillante, con sentori di frutta a polpa gialla e note agrumate. In bocca si contraddistingue per la sua vena acidula e la sapidità che si equilibrano con un’ottima struttura, persistenza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per gli abbinamenti con crudi di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti, animali da cortile e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pecorino - Pasetti rappresenta oggi un terzo della produzione aziendale e un \"must\" dell'azienda abruzzese Pasetti, specchio autentico della forte tradizione abruzzese. Scopri il suo sapore e la sua qualità acquistandolo su Arswine.it.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42023751221421,"sku":"S3A- U","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Pecorino_Collecivetta_Pasetti.jpg?v=1732637902"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-pasetti","title":"Montepulciano d’Abruzzo - Pasetti","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d’Abruzzo Pasetti è un vino rosso in purezza, prodotto dalla rinomata cantina Pasetti, che rappresenta il classico della zona di produzione a Pescosansonesco, all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti sono posizionati a 550 m s.l.m. in una zona caratterizzata da terreni franco-argillosi-calcari, ricchi in sostanza organica, esposti a nord-est. Il clima secco e ventilato dell'estate favorisce una maturazione tardiva della varietà autoctona Abruzzese, il Montepulciano, che predilige questi terreni argillosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Montepulciano d’Abruzzo Pasetti si presenta di un intenso colore rosso rubino, con sentori di amarena, ribes e mora, accompagnati da sfumature di liquirizia, cannella e pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, è un vino morbido, ma con tannini eleganti e maturi, ottima struttura e persistenza, che lo rendono un prodotto di grande personalità e qualità. La vinificazione avviene tramite macerazione e fermentazione in acciaio per 8-10 giorni, con lieviti selezionati a temperatura controllata di 20-22°C, mentre l'affinamento del Montepulciano d’Abruzzo Pasetti dura 6 mesi in acciaio, 12 mesi in botti di rovere da 20hl e 60hl e successivi 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ consigliabile conservarlo a 16-18°C e consumarlo preferibilmente entro gli 8 anni dalla vendemmia. Il Montepulciano d’Abruzzo Pasetti si sposa perfettamente con piatti della cucina tradizionale abruzzese, come arrosti di carne, cacciagione e formaggi stagionati. È ideale per le occasioni speciali, come pranzi e cene importanti con amici e familiari.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42023781040301,"sku":"S3A","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Madonnella_Montepulciano_Pasetti.jpg?v=1732638413"}],"url":"https:\/\/arswine.eu\/collections\/tenuta-pasetti.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}