{"title":"Paolo Leo","description":"","products":[{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-passo-del-cardinale","title":"Primitivo di Manduria DOC \"Passo del Cardinale\" - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003eEsplora la nobiltà del Passo Del Cardinale, un Primitivo di Manduria DOC, artigianato enologico pugliese disponibile in esclusiva su arswine.it. Coltivato con cura nelle pittoresche terre di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, questo vino rosso rivela la sua autenticità attraverso un processo di vinificazione tradizionale e una selezione di uve Primitivo provenienti da alberelli pugliesi di 40 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del Prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eDenominazione:\u003c\/em\u003e Primitivo di Manduria DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eZona di Produzione:\u003c\/em\u003e Manduria e Sava, Taranto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eSistema di Allevamento:\u003c\/em\u003e Alberello pugliese, potatura corta, speroni a due gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eTerreno:\u003c\/em\u003e Sabbioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eDensità d’Impianto e Resa:\u003c\/em\u003e 4000-4500 piante per ettaro, rese di circa 1,2 kg per pianta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eVendemmia:\u003c\/em\u003e Mattino con temperature fresche per preservare la tipicità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eVinificazione:\u003c\/em\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 15-18 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eMaturazione:\u003c\/em\u003e 3 mesi in barriques di rovere americano, 6 mesi in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eGrado Alcolico:\u003c\/em\u003e 14° alc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione:\u003c\/strong\u003e Con un colore rosso rubino e riflessi granati, il Passo Del Cardinale offre un bouquet intenso di frutti a bacca nera, ribes nero, liquirizia e caffè. Il gusto deciso è accompagnato da tannini vellutati e una freschezza strutturale che sfuma in un finale persistente di confettura di frutti di bosco e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire a 18°C in ampi calici per massimizzare l'espressione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il grande corpo del Primitivo di Manduria di Passo del Cardinale si sposa magnificamente con carni pregiate, come tagli di manzo e bistecche ai ferri. Un tocco pugliese arricchisce l'esperienza con orecchiette al sugo di braciole. Perfetto con primi piatti importanti a base di sughi rossi, ragù di carne, arrosti, formaggi stagionati, funghi di bosco e cacciagione.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Bottiglia 75 CL","offer_id":49526887383382,"sku":"AW0088-PL-R-PAO-PPC-22-N","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Jéroboam 3 Lt","offer_id":49526887416150,"sku":"AW0082-PL-R-PAO-PPC-22-JB","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PassodelCrdinale-PoloLeo.jpg?v=1706120489"},{"product_id":"negroamaro-puglia-igp-orfeo-paolo-leo","title":"Negroamaro Puglia IGP \" Orfeo\" - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScopri il fascino del Negroamaro, il celebre vitigno autoctono salentino, con il vino rosso \"Orfeo\" di Paolo Leo. Con raccolta manuale al mattino e fermentazione attenta, questo vino si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granati e offre un'ampia gamma di profumi, tra spezie, frutti in confettura e scorzette di arancia al cioccolato fondente. Il sorso è voluminoso con un tannino morbido ed avvolgente, creando un equilibrio perfetto. Un vino che appaga tutti i sensi con un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon il suo sorso suadente e il finale lungo e appagante, è perfetto per le occasioni speciali o per gustare un momento di piacere enogastronomico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40360245330093,"sku":"AW0089-PL-R-PAO-NOR-22-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/orfeonegroamaropaololeo.png?v=1683040602"},{"product_id":"moramora-malvasia-nera-salento-igp-paolo-leo","title":"Moramora Malvasia Nera Salento IGP - Paolo Leo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsplora il Moramora, un'autentica espressione della Malvasia Nera Salento IGP, coltivata con cura nella pittoresca area rurale di San Donaci, Brindisi. Questo vino rosso, con la sua intensa tonalità rubino, delizia il palato con note di piccoli frutti rossi, prugne appassite e spezie dolci, offrendo un finale lungo e setoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti Perfetti:\u003c\/strong\u003e Sperimenta l'aromaticità della Malvasia Nera con un ragù a lenta cottura o esalta la struttura del vino con le migliori braci di carne. Moramora diventa il compagno ideale accanto a selezionati salumi e formaggi, rendendo ogni momento conviviale un'esperienza indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOccasioni da Gustare:\u003c\/strong\u003e Goditi il Moramora in occasioni speciali o nelle serate conviviali tra amici. Il suo profilo distintivo si presta perfettamente a cene eleganti, ma è altrettanto adatto a momenti più informali, diventando l'ospite di grande compagnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche Uniche:\u003c\/strong\u003e Il Moramora viene prodotto con cura, dalla vendemmia alle fasi di vinificazione e maturazione. Con una gradazione alcolica del 14,50°, questo vino matura per 3 mesi in barriques di rovere francese, garantendo un'esperienza sensoriale avvolgente e strutturata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcquista ora il Moramora su ArsWine.it e regalati un viaggio nel cuore dell'enologia salentina.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550880088406,"sku":"AW0106-PL-R-PAO-MOM-22-N","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MoraMora-PaoloLeo.jpg?v=1706113400"},{"product_id":"salice-salentino-doc-riserva-paolo-leo","title":"Salice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo\u003c\/strong\u003e rappresenta un’autentica espressione della tradizione vitivinicola del Salento. Realizzato principalmente da uve \u003cstrong\u003eNegroamaro (85%)\u003c\/strong\u003e, arricchito da piccole percentuali di altri vitigni autoctoni pugliesi, questo vino celebra le radici di un territorio unico. La sua lunga maturazione, con \u003cstrong\u003e12 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 mesi in botti grandi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e4 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, dona al prodotto una straordinaria complessità e un’armonia impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un affascinante \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, preludio di un’esperienza sensoriale intensa. Al naso si sprigionano eleganti aromi di \u003cstrong\u003efrutta in confettura\u003c\/strong\u003e, come prugne e frutti di bosco, accompagnati da raffinate note speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003erotondo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e un finale persistente, caldo e deciso. Un vino che esprime potenza ed equilibrio in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da \u003cstrong\u003ealberelli pugliesi di oltre 50 anni\u003c\/strong\u003e, coltivati su terreni argillosi nelle suggestive campagne tra \u003cstrong\u003eBrindisi e Lecce\u003c\/strong\u003e, nella zona di Salice Salentino. La vendemmia manuale, effettuata all’alba e con estrema attenzione, preserva l’integrità dei grappoli, garantendo una qualità eccellente. La vinificazione prevede una lunga macerazione e una fermentazione a temperatura controllata per esaltare al massimo le peculiarità del Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale da servire a \u003cstrong\u003e18°C in calici ampi\u003c\/strong\u003e, il Salice Salentino DOC Riserva si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003ecarni flambate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezzatini a lunga cottura\u003c\/strong\u003e, o piatti strutturati a base di selvaggina. È il compagno ideale per una serata intima davanti al camino o per una cena raffinata con amici e familiari.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49433900351830,"sku":"AW0090-PL-R-PAO-SSR-19-N","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/SaliceSalentinoDOCRiserva-PoloLeo.jpg?v=1733334526"}],"url":"https:\/\/arswine.eu\/collections\/paolo-leo.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}