{"title":"Nous Vini di Luce","description":"","products":[{"product_id":"magenta-nous-soave-classico-doc-castelcerino-nous-vini-di-luce","title":"Magenta Noûs Soave classico Doc  - Castelcerino - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"749\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"283\"\u003eMagenta Noûs – Soave Classico DOC\u003c\/strong\u003e, prodotto da \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"318\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e, nasce nel cuore della collina di \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"378\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, a 350 metri di altitudine. Qui il terreno vulcanico, ricco di argilla e minerali basaltici, dona alle uve un profilo aromatico unico, energico e naturalmente sapido. Il risultato è un Soave classico che porta nel calice tutta la forza della sua terra e la delicatezza della Garganega, interpretata secondo una filosofia produttiva artigianale e rispettosa della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"756\" data-end=\"831\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"762\" data-end=\"831\"\u003eIl Soave classico secondo Vini di Luce: puro, autentico, luminoso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1240\"\u003eRaccolte dopo la metà di ottobre, le uve vengono \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"904\"\u003ediraspate e pigiate\u003c\/strong\u003e con cura. Dal solo \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"950\"\u003emosto fiore di sgrondo\u003c\/strong\u003e, ottenuto dalla pressatura soffice, nasce il Magenta Noûs: la parte più pura, elegante e fine del frutto. Questo mosto viene immediatamente raffreddato e arricchito da una quantità minima di solfiti naturali, mentre la parte più ricca della massa diventa la base del “Magenta sulle Bucce”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1500\"\u003eIl mosto destinato al Magenta Noûs fermenta in \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per circa 20 giorni a temperatura controllata, senza l’uso di enzimi né additivi. Segue un affinamento di \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1439\"\u003e6 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a donare volume, complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1800\"\u003eNon vengono eseguite chiarifiche o stabilizzazioni forzate: una scelta precisa, che preserva l’integrità del vino e la sua autenticità. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento, ma il vino può presentare nel tempo naturali cristalli di \u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003etartrato di potassio\u003c\/strong\u003e, segno della sua genuinità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1807\" data-end=\"1835\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1934\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1874\"\u003eMagenta Noûs Soave Classico DOC\u003c\/strong\u003e è un vino che sorprende per intensità e pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1936\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1949\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato brillante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1976\" data-end=\"2128\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2128\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"1990\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e ampio e luminoso, con note di \u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2034\"\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2051\"\u003ebiancospino\u003c\/strong\u003e, fiori bianchi, frutta matura a polpa chiara e leggere sensazioni minerali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2129\" data-end=\"2273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2141\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e pieno e avvolgente, supportato da una \u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2197\"\u003ebuona acidità\u003c\/strong\u003e e da una mineralità vibrante che richiama il terreno vulcanico di origine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2274\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2287\"\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e lungo, pulito, persistente, con una chiusura elegante e salina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2354\" data-end=\"2465\"\u003eÈ un Soave che conserva tutta la classicità del territorio, arricchendola di una profondità moderna e naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2467\" data-end=\"2470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2472\" data-end=\"2512\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2512\"\u003eLa filosofia Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2911\"\u003eQuesto vino nasce da un approccio produttivo che mette al centro \u003cstrong data-start=\"2578\" data-end=\"2617\"\u003eenergia, equilibrio e sostenibilità\u003c\/strong\u003e. Nous Vini di Luce lavora le vigne secondo principi naturali e tecniche ispirate allo studio delle energie sottili e della fisica quantistica applicata all’agricoltura. L’obiettivo è valorizzare la vitalità del suolo, l’espressività del frutto e la purezza del vino, senza interventi invasivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973964202326,"sku":"AW0283-V-B-NOU-MGT-24-N","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentaNousSoaveclassico.jpg?v=1764422606"},{"product_id":"magenta-sulle-bucce-soave-doc-nous-vini-di-luce","title":"Magenta sulle Bucce Soave  DOC - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"790\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"285\"\u003eMagenta sulle Bucce – Soave DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"310\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e rappresenta l’espressione più intensa, materica e autentica del vitigno che ha reso celebre il Veneto nel mondo. Non un semplice Soave, ma un bianco macerato in grado di rivelare profondità, struttura e un carattere aromatico unico, grazie al contatto con le bucce che dura circa 48 ore. Un vino che unisce tecnica antica e interpretazione moderna, valorizzando l’anima più pura della Garganega coltivata sui terreni vulcanici di \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"766\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, a 350 m di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"1144\"\u003eLe vigne affondano le radici in un suolo ricco di argilla e minerali di origine basaltica: un terroir straordinario che conferisce al vino una vibrante energia sapida e una mineralità inconfondibile. Qui, le uve vengono raccolte alla metà di ottobre, quando le temperature notturne scendono e permettono una macerazione naturale delicata e controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1151\" data-end=\"1219\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1219\"\u003eUn Soave diverso, più ricco, più profondo, più emozionante\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1649\"\u003eLa particolarità del \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1264\"\u003eMagenta sulle Bucce\u003c\/strong\u003e nasce dal processo di vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fiore destinato al Soave Magenta viene separato, mentre la parte più ricca rimane in pressa per circa 24 ore a bassa temperatura. Questo contatto bucce\/mosto, favorevole alle bucce, permette di estrarre profumi intensi, note aromatiche sottili e una struttura sorprendentemente complessa per un bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"2016\"\u003eDopo la pressatura, il mosto decanta senza enzimi, fermenta lentamente in vasche di cemento per una ventina di giorni e resta sui lieviti per circa sei mesi, senza chiarifiche né stabilizzazioni forzate. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento, ma il vino può contenere residui naturali di \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1976\"\u003etartrato di potassio\u003c\/strong\u003e, segno della sua integrità e genuinità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2023\" data-end=\"2051\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2051\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2063\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo dorato carico, quasi ambrato nella luce\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2125\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e intenso e aromatico, con note di frutta matura a polpa bianca (pesca, mela cotogna, albicocca), erbe aromatiche mediterranee e accenni di spezie leggere\u003cbr data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2291\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e pieno e avvolgente, caratterizzato da una buona struttura, una mineralità pronunciata, acidità equilibrata e una leggera tannicità che lo distingue dai Soave tradizionali\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2476\"\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e lungo, persistente, vibrante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2591\"\u003eÈ un vino che parla, che evolve nel bicchiere, che invita a un sorso dopo l’altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2598\" data-end=\"2636\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2604\" data-end=\"2636\"\u003eL’identità Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2993\"\u003eLa filosofia dei \u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2670\"\u003eVini di Luce\u003c\/strong\u003e è chiara: vini naturali, energia pulita, rispetto per la vigna e per i ritmi della terra. Anche questo Soave nasce da metodi agronomici a basso impatto, senza artifici enologici, per esprimere non solo un territorio, ma una visione di armonia tra uomo, pianta e ambiente. Il vino è vivo, autentico, in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973990973782,"sku":"AW0285-V-B-NOU-MGB-24-N","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentasulleBucceSoave.jpg?v=1764422517"},{"product_id":"bolle-di-magenta-garganega-frizzante-igt-verona-nous-vini-di-luce","title":"Bolle di Magenta - Garganega frizzante  IGT Verona - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"684\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"309\"\u003eBolle di Magenta – Garganega Frizzante IGT Verona\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"334\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e rappresentano l’essenza più autentica ed espressiva della Garganega veronese coltivata in alta collina. Nascono a \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"483\"\u003e350 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, nel cuore di \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"523\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, un territorio vulcanico ricco di argilla e minerali, capace di regalare ai vini una straordinaria energia, una freschezza naturale e una firma gustativa unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"1144\"\u003eLa filosofia produttiva dei \u003cstrong data-start=\"714\" data-end=\"730\"\u003eVini di Luce\u003c\/strong\u003e si ritrova in ogni dettaglio: agricoltura rispettosa, vendemmia rigorosamente \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"840\"\u003emanuale in piccole cassette\u003c\/strong\u003e, fermentazioni spontanee e rifermentazione in bottiglia seguendo i ritmi lunari. Il risultato è un frizzante naturale sincero, vivo, non filtrato, con il suo fondo ricco di mannoproteine, beta-glucani e tartrati naturali che contribuiscono a proteggere e arricchire il vino senza interventi artificiali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"1144\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1236\"\u003eBolle di Magenta\u003c\/strong\u003e affascinano per la loro \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1284\"\u003eleggerezza dinamica\u003c\/strong\u003e: una bollicina fine, mai aggressiva, che sostiene la struttura del vino senza coprirne la ricchezza. Il sorso è pieno, persistente, con una mineralità vulcanica inconfondibile che dona profondità e verticalità. La maturazione dell’uva—raccolta dopo metà ottobre—regala profumi intensi di frutta matura, fiori gialli e note mediterranee, completate da una freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51974002245974,"sku":"AW0284-V-SP-NOU-BDM-21-N","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/BollediMagenta-Garganegafrizzante.jpg?v=1764422409"},{"product_id":"catarratto-igp-terre-siciliane-nous-vini-di-luce","title":"Catarratto IGP Terre Siciliane - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong data-start=\"4093\" data-end=\"4147\"\u003eCatarratto IGP Terre Siciliane – Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e è un viaggio nei profumi del Mediterraneo. Le sue vigne antiche, coltivate ad alberello e accarezzate dai venti di Erice e Marsala, donano un’uva ricca e concentrata. Il vino profuma di frutta matura, erbe aromatiche e sole siciliano. Morbido, pieno e persistente, racconta una Sicilia elegante, autentica e luminosa. Un bianco artigianale che parla di tradizione, rispetto e territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51974017417558,"sku":"AW0287-SC-B-NOU-CTR-22-N","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Catarratto2022IgpTerreSiciliane.jpg?v=1764422351"},{"product_id":"nero-davola-nous-2022-igp-terre-siciliane-nous-vini-di-luce","title":"Nero d'Avola Noûs 2022 IGP Terre siciliane - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3780\" data-end=\"3821\"\u003eNero d’Avola Noûs IGP Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e rappresenta il lato più autentico e vibrante della Sicilia. Dalla mineralità dei terreni di Erice nascono profumi intensi di frutta matura, confettura, erbe mediterranee e spezie nere, che anticipano un sorso pieno, caldo e avvolgente. La filosofia “Vini di Luce” dona al vino un’armonia particolare: potente ma equilibrato, ricco ma scorrevole, capace di emozionare fin dal primo sorso. Un compagno ideale per serate importanti, momenti di condivisione o attimi di meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51974024921430,"sku":"AW0286-SC-R-NOU-NDV-22-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Nerod_AvolaNous.jpg?v=1764422276"}],"url":"https:\/\/arswine.eu\/collections\/nous-vini-di-luce.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}