{"title":"Giuseppe Giusti","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa perfezione secondo Giusti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeguendo una tradizione orale lunga secoli, Giuseppe Giusti fu tra i primi a mettere per iscritto le regole per ottenere un “Balsamico perfetto”. Il suo testo, composto nel 1863 per la Fiera Agricola di Modena, precisa come la scelta delle uve, la qualità delle botti e il tempo siano gli ingredienti fondamentali. L'attenta cura delle materie prime, i lunghi tempi di invecchiamento richiesti e soprattutto l'utilizzo di botti in uso da secoli sono gli elementi che ancora oggi rendono prezioso il Balsamico di Modena Giusti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-di-modena-igp-1-medaglia-dargento-champagnotta-250ml","title":"ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 1 MEDAGLIA D'ARGENTO - CHAMPAGNOTTA 250ML","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"main-title\"\u003eLEGGERA ACIDITÀ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCaratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eIngredienti\u003c\/i\u003e: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eInvecchiamento\u003c\/i\u003e: In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eAbbinamenti\u003c\/i\u003e: insalate e misticanze, verdure, salse e intingoli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giusti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446213320877,"sku":"AW0058-AB-GIU-1MED-250","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/abgiusti1medaglia.png?v=1648234989"},{"product_id":"3-medaglie-doro-champagnotta-riccardo-giusti-aceto-balsamico-di-modena-igp","title":"3 MEDAGLIE D'ORO CHAMPAGNOTTA \"Riccardo Giusti\" - Aceto Balsamico di Modena IGP - 250ml Champagnotta","description":"\u003ch3 class=\"main-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDENSITÀ E DOLCEZZA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo prodotto di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti\u003c\/i\u003e: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eInvecchiamento\u003c\/i\u003e: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/i\u003e: pasta fresca, pasta ripiena, carne grigliata, macedonia di frutta e dessert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"main-title\"\u003eCOLLEZIONE STORICA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Collezione più iconica e rappresentativa dell’Acetaia Giusti. Nasce dalla prima storica etichetta Giusti, disegnata ai primi del ‘900 riportando con lo stile dell’epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La bottiglia utilizzata in origine era quella più facilmente reperibile nel modenese, ovvero quella del lambrusco: la “Champagnotta”. È composta da cinque prodotti di diverse ricette e invecchiamenti, creati negli anni dalle varie generazioni della famiglia, oggi classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine Ottocento. La “Champagnotta” è stata affiancata oggi anche da altri formati: la Cubica e la Champagnottina, che riproduce la storica bottiglia in un formato più piccolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giusti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446217679021,"sku":"AW0060-AB-GIU-3MED-250","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/abgiusti3medaglie.png?v=1648235299"},{"product_id":"5-medaglie-doro-champagnotta-banda-rossa-aceto-balsamico-di-modena-igp-250ml-champagnotta","title":"5 MEDAGLIE D'ORO CHAMPAGNOTTA \"Banda Rossa\" - Aceto Balsamico di Modena IGP - 250ml Champagnotta","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"main-title\"\u003eI PROFUMI DEL TEMPO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eOrgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eIngredienti\u003c\/i\u003e: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eInvecchiamento\u003c\/i\u003e: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eAbbinamenti\u003c\/i\u003e: pasta fresca, risotti, tagliate di carne, formaggi stagionati e gelati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giusti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41446223184045,"sku":"AW0059-AB-GIU-5MED-250","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/abgiusti5medaglie.png?v=1648235597"}],"url":"https:\/\/arswine.eu\/collections\/giuseppe-giusti.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}