{"title":"Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eLa Fattoria si distingue come pioniera nell'agricoltura biologica e nella produzione di vini senza solfiti aggiunti, un primato che la colloca tra i primi viticoltori del Chianti Rufina ad adottare questi principi. Da sempre impegnata nella tutela della biodiversità e nello sviluppo sostenibile, ha fatto di questi valori il cuore della sua filosofia, sintetizzati nel motto *“Organic Lifestyle”*. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn linea con questo approccio, Faye, parte del team della Fattoria, sta approfondendo i principi dell’agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner e sta iniziando a integrare gradualmente queste pratiche nella produzione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petnat-bianco-puro-bianco-i-g-t-toscana-frizzante-naturale-bio-fattoria-lavacchio","title":"Petnat Bianco \"Puro Bianco\" I.G.T. Toscana Frizzante Naturale BIO - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eIl Puro PétNat Bianco della Fattoria Lavacchio è un vino senza solfiti che cattura l’essenza della tradizione vitivinicola toscana. Realizzato con uve Trebbiano, il vino si presenta torbido, con un profumo intenso e delicato che ricorda la crosta di pane e il pompelmo. Fresco e minerale al palato, il PétNat offre un finale piacevole e croccante, perfetto per chi cerca una versione più naturale e giocosa dello champagne. Con una gradazione alcolica compresa tra il 10% e l'11%, è ideale per chi apprezza i vini freschi, leggeri e versatili. Disponibile su Arswine.it, questo vino IGT Toscana è un must per gli amanti delle etichette senza solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Puro PétNat Bianco di Fattoria Lavacchio è ideale per abbinamenti freschi e leggeri. Perfetto con fritti, pesce, carne bianca o formaggi freschi. Può anche essere servito come aperitivo, magari con ghiaccio e una scorza di arancia per esaltare la sua freschezza e vivacità. Agitarlo prima di degustarlo aiuterà a mescolare i lieviti sul fondo, liberando tutti i suoi profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è l'ideale per momenti di convivialità informale. Perfetto per un aperitivo con amici o per un pranzo estivo all'aperto. La sua leggerezza e freschezza lo rendono un compagno perfetto per ogni occasione sociale, dalle cene eleganti ai ritrovi casuali.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420453511510,"sku":"AW0160-T-B-FLV-BTP-23-N","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PetnatBiancoFattoriaLavacchio.jpg?v=1733310099"},{"product_id":"chianti-docg-puro-d-o-c-g-chianti-bio-fattoria-lavacchio","title":"Chianti  \"PURO\" D.O.C.G  BIO - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eIl Chianti DOCG BIO \"PURO\" di Fattoria Lavacchio è un vino naturale di altissima qualità, proveniente dalla storica regione del Chianti, dove la tradizione vinicola si fonde con l'innovazione sostenibile. Questo vino, 100% Sangiovese, è un’espressione autentica e genuina del territorio, lavorato \u003cstrong\u003esenza l’aggiunta di solfiti\u003c\/strong\u003e e con un’accurata vinificazione biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe uve per il Chianti DOCG BIO \"PURO\" provengono dai vigneti situati a sud, in una posizione ideale che favorisce un’esposizione al sole ottimale per la maturazione dei grappoli. La raccolta avviene manualmente, in cassette, a fine settembre, quando le uve sono perfettamente mature e pronte per una vinificazione che rispecchia la filosofia biologica dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa vinificazione del \"PURO\" si distingue per il rispetto massimo per la qualità dell’uva. Dopo una delicata diraspatura, le uve vengono fermentate e macerate in acciaio a temperatura controllata per circa 8 giorni. Questo processo consente di preservare le caratteristiche primarie delle uve, dando al vino un profilo aromatico fresco e fruttato. La fermentazione malolattica avviene velocemente, grazie all’assenza di solfiti, e il vino viene poi travasato e mantenuto a 10°C per garantire una buona stabilità. La maturazione in acciaio per circa sei mesi aiuta a mantenere intatta la freschezza del vino, esaltando la sua vivacità e le note fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSi presenta con un colore rosso porpora intenso e brillante, che cattura subito l’attenzione. Al naso, offre una gamma \u003cstrong\u003earomatica giovane e fruttata\u003c\/strong\u003e, con sentori di \u003cstrong\u003emora \u003c\/strong\u003eappena spremuta, \u003cstrong\u003efragola \u003c\/strong\u003ee delicate \u003cstrong\u003enote floreali di violetta\u003c\/strong\u003e. In bocca, il vino è fresco, succoso e croccante, con un’esplosione di frutta che richiama la ciliegia. Il finale è persistente e piacevolmente vivace, invitando ad un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua \u003cstrong\u003efreschezza \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eversatilità \u003c\/strong\u003elo rendono perfetto per essere abbinato a una vasta gamma di piatti. Si sposa magnificamente con antipasti misti, primi piatti a base di pasta fresca come pappardelle al ragù di cinghiale o sughi di carne, secondi di carne bianca o rossa, ma anche piatti vegetariani come le melanzane alla parmigiana. Non dimenticare che con il\u003cstrong\u003e cioccolato fondente\u003c\/strong\u003e il Chianti \"PURO\" diventa divino, offrendo un’esperienza sensoriale unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIdeale per molteplici occasioni: una cena in famiglia, una serata con amici, ma anche un momento di puro piacere durante un picnic estivo. Grazie alla sua accessibilità e versatilità, è il vino che non può mancare nelle occasioni più informali, ma anche in quelle speciali, per chi cerca un prodotto naturale di qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia della Fattoria Lavacchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Lavacchio è un esempio virtuoso di agricoltura biologica e sostenibile. La scelta di lavorare senza solfiti e di utilizzare pratiche agricole rispettose dell’ambiente fa di ogni bottiglia di \"PURO\" un vero e proprio tributo alla natura e al territorio del Chianti. Con il Chianti DOCG BIO \"PURO\", Fattoria Lavacchio ci invita a riscoprire un vino che parla di tradizione, ma anche di innovazione e sostenibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420471894358,"sku":"AW0159-T-R-FLV-CHP-22-N","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/ChiantiDocgFattoriaLavacchio.jpg?v=1733308912"},{"product_id":"rosso-puro-frizzante-vino-da-tavola-biologico-senza-solfiti-aggiunti-fattoria-lavacchio","title":"Rosso Puro Frizzante Vino da Tavola - Biologico senza solfiti aggiunti - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003ePèt Nat da uve\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e, imbottigliato prima della fine della fermentazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in poche bottiglie il Puro rosso va a completare il trittico di bollicine di Fattoria Lavacchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFresco, gastronomico, dall'anima fruttata e gioiosa. Frutti a bacca rossa ed un leggero tannino lo rendono il perfetto compagno di grigliate estive. \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420523766102,"sku":"AW0162-T-R-FLV-RPP-23-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/RossoPuroFrizzanteVinodaTavolaFattoriaLavacchio.jpg?v=1733316481"},{"product_id":"pachar-igt-toscana-biologico-fattoria-lavacchio","title":"Pachar igt Toscana - Biologico - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eIdeale per chi cerca l’essenza del vino toscano in una veste unica e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePàchar\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che incarna l'essenza del Chianti Rufina, con una storia e un carattere unici. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino vivo, impreziosito da riflessi dorati. Al naso sprigiona un bouquet intenso e persistente, dove le note floreali di tiglio si intrecciano armoniosamente con accenni di vaniglia, nocciola e un delicato sentore di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Pàchar sorprende con una struttura avvolgente e stratificata. Il sapore evolve tra la freschezza della mela croccante e la morbidezza della vaniglia cremosa, arricchito da un leggero tocco di rovere. La sensazione è quella di un vino morbido, setoso e caldo, sostenuto da una sapidità intrigante e una mineralità che lascia un finale piacevole e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina perfettamente a piatti a base di pesce affumicato e crostacei, ma si sposa altrettanto bene con carni bianche salsate e saporite, formaggi grassi e stagionati, oltre a soufflé e sformati. La sua struttura particolare lo rende una scelta originale anche per accompagnare carni rosse, per chi preferisce un’alternativa al vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eIl Pàchar è molto più di un vino per la Fattoria Lavacchio: è un simbolo della nuova generazione della tenuta. Il suo nome celebra i primi due figli della famiglia, Pablo e Charlotte, e la sua creazione, nel 2003, ha segnato l’inizio di una nuova era. È un vino che riflette perfettamente il carattere del terroir toscano e la filosofia della famiglia, rappresentando una tradizione che si rinnova con orgoglio e passione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420531630422,"sku":"AW0161-T-B-FLV-PCR-23-N","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PacharLavacchio.jpg?v=1733307082"},{"product_id":"box-vino-biologico-senza-solfiti-fattoria-lavacchio","title":"Box Vino Biologico Senza Solfiti - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"366\" class=\"\"\u003eImmagina una cena toscana all'insegna del gusto naturale e senza compromessi. La selezione di questi tre vini biologici e senza solfiti aggiunge una dimensione speciale alla tua tavola, dove ogni sorso racconta una storia di passione e tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"586\" class=\"\"\u003ePer un aperitivo fresco e vivace, inizia con il \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"438\"\u003ePetNat Bianco Puro\u003c\/strong\u003e, che con la sua freschezza e le note agrumate è perfetto per accompagnare piatti leggeri come crostini toscani, formaggi freschi o insalate estive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"886\" class=\"\"\u003eProsegui con il \u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"625\"\u003eChianti DOCG Puro\u003c\/strong\u003e, un rosso fermo di grande personalità, prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica e senza solfiti aggiunti. Il suo profilo elegante ma deciso lo rende perfetto per primi piatti al sugo, grigliate miste o un tagliere di salumi e pecorini stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1132\" class=\"\"\u003eConcludi il pasto con il \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"937\"\u003eRosso Puro Frizzante\u003c\/strong\u003e, un rosso di carattere che sposa alla perfezione arrosti di carne, pasta al ragù o formaggi stagionati. La sua struttura e la bollicina leggera rendono ogni piatto più intenso e ricco di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1320\" class=\"\"\u003eQuesto pacchetto di vini è la scelta ideale per chi cerca un’esperienza autentica, biologica e senza solfiti aggiunti, per una cena che celebra il meglio della cucina e dei vini toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49432532648278,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/BoxnewVinoBiologicoSenzaSolfiti-FattoriaLavacchio.jpg?v=1744968861"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/collections\/Fattoria_Lavacchio.jpg?v=1733308217","url":"https:\/\/arswine.eu\/collections\/fattoria-lavacchio.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}